Fromage à griller aux pistaches et aux canneberges

Instructions

1. Faire griller les pistaches à feu moyen avec 2 cuillères à soupe de sucre dans une poêle. Cuire jusqu’à ce que le sucre devienne brun doré et adhère aux pistaches. Réserver sur du papier parchemin. Une fois les pistaches refroidies, hacher grossièrement.
2. Dans une petite casserole, mélanger les canneberges avec le jus et le reste du sucre. Amener à ébullition, couvrir et cuire 5 minutes. À l’aide d’un mélangeur à main, hacher la préparation jusqu’à consistance lisse.
3. Dans une poêle antiadhésive, griller les fromages à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté.
4. Servir le fromage chaud, sur le coulis de canneberges, garni de pistaches hachées et le tour est joué!