Entrée de fromage à griller au sésame

Instructions

1. Dans un petit chaudron, chauffer à feu moyen-élevé 1 cuillère à soupe chacun de sirop d’érable, vinaigre balsamique et tamari. Bien poivrer.
2. Lorsque tout est chaud, retirer du feu et y ajouter les carottes effilées. Une fois bien enrobées, retirer les carottes du chaudron et réserver.
3. Dans une autre poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé à feu moyen. Faire griller le fromage Toulouse style halloumi des deux côtés.
4. Disposer le mesclun, les carottes et le fromage dans les assiettes. Ajouter un filet d’huile de sésame et de balsamique, garnir de la coriandre fraîche et servir.